厨房翻新是旧房改造里最麻烦的活，没有之一。涉及到水、电、燃气、烟道、下水五套系统，任何一个环节出问题，后面都得返工。我在西安干了这么多年，厨房翻新的坑基本都踩遍了，今天从头到尾跟你们说说。
拆除阶段：别以为拆就完了
拆厨房之前，有几件事必须先做。
第一，关燃气总阀。不是关灶具上的阀门，是关燃气表前面的总阀。有些老小区的燃气阀门锈死了拧不动，这种情况一定要叫天然气公司的人来关，别自己用扳手硬拧——拧坏了漏气不是开玩笑的。
第二，保护好下水口。拆瓷砖和橱柜的时候，碎渣子掉进下水管堵死了非常麻烦。拆之前用布团或者塑料布把下水口塞紧，外面再用胶带封一道。
第三，烟道别乱动。西安这边很多老房子的公共烟道是砖砌的，内壁粗糙，油垢厚。拆的时候别把烟道口砸豁了，预留好止逆阀的安装位置。我见过一户，装修队拆的时候直接把烟道砸了个大窟窿，楼上做饭的油烟全灌到他家来了。
水电改造：厨房用电是最复杂的
厨房电器的功率大、数量多，插座预留要提前想好。我的标准配置是：台面上方至少6个五孔插座（电饭煲、微波炉、烧水壶、空气炸锅、豆浆机、备用），抽油烟机1个，燃气热水器1个，冰箱单独1个回路，洗碗机和垃圾处理器各1个。
冰箱一定要单独走回路。这样你出门关总闸的时候冰箱还能继续工作，回来冻肉不会化。
水路的话，除了水槽的冷热水管，如果装洗碗机还要预留进水口和排水口。排水管要做存水弯防臭，净水器也要预留插座。这些东西开工前就要想好，电工进场了再加就晚了。
贴砖和吊顶：这两个环节最容易被坑
厨房墙面砖我建议选亮光的，油污好擦。地砖选防滑哑光的，沾了水不滑。砖缝做美缝别做填缝剂，填缝剂厨房用半年就发黑发霉，美缝剂的抗污性强得多。
吊顶用铝扣板的，防火防潮，价格也合适。别用石膏板吊顶做厨房——再好的防水石膏板也经不住长年累月的油烟和水汽，迟早起皮发霉。铝扣板吊顶的检修口留好，方便以后查烟道和电路。
前年给雁塔区一个老小区做厨房翻新，业主之前在别处找的装修队，吊顶用的石膏板，两年就鼓包了，拆开一看里面全是油烟垢，惨不忍睹。
橱柜安装：尺寸比材质更重要
橱柜的黄金三角（灶台、水槽、冰箱）之间的距离，控制在1.2米到2.7米之间。太近了转身不方便，太远了来回跑累。地柜高度按做饭人的身高来定，一般是身高除以2再加5公分。
台面的挡水条一定要做，靠墙的后挡水和台面前沿的止水线都不能少。不然台上溅了水顺着柜门流下去，时间长了柜体发霉变形。
厨房翻新大概要两周时间，比卫生间快一些，但前期的规划比施工更重要。我一般会在开工前花半天跟业主对方案，把所有电器的位置、尺寸都定死，开工后就不改了。想改也行，准备好加钱——改水电最贵的不是材料，是人工。
我是王师傅，西安本地的老装修人。有厨房翻新的问题，随时来找我聊。
