排油烟机的核心功能是能够有效地吸收及过滤油烟，在家庭厨房的使用中发挥着不可替代的重要作用。然而，很多人对排油烟机的工作原理并不十分了解，以致于在使用过程中出现一些疑惑，比如为什么排油烟机出来的液体都是水。
首先要明确的是，排油烟机的液体并非都是水，它们通常包括水和油两部分。在排油烟机的工作过程中，吸收和过滤油烟的滤网上积累的油脂和杂质，被排油烟机底部的集油盘收集起来。集油盘一般都是由不锈钢、淋膜玻璃等材质构成，具有良好的耐腐蚀性和易清洗性。因此，当我们从集油盘中倒出这些液体时，其中一部分就是油脂。
另外，排油烟机的水蒸气也会凝结成水滴留在集油盘中。这是因为在排油烟机的工作过程中，油烟通过排气管道排出去的同时，也带出了部分水分。这些水分在接触到冷凝器或排气管道内的冷却面时，就会凝结成水滴。因此，当我们倒出集油盘中的液体时，也会出现一部分是水。
最后，需要注意的是，排油烟机的集油盘一般需要经常清洗和更换。长期使用过程中，如果不及时清理集油盘内的油脂和杂质，就会导致积累的油脂变质、发臭，甚至引发火灾等安全问题。因此，及时清理、更换集油盘中的液体，是我们使用排油烟机的必要操作之一。
综上所述，排油烟机出来的液体并不都是水，其中一部分是油脂，还有一部分是水蒸气在接触到冷却面后凝结成的水滴。在日常使用中，我们应该认真了解排油烟机的工作原理，及时清洗、更换集油盘内的液体，以确保家庭安全和健康。
