荔浦芋头的做法（荔浦芋头的做法大全简单窍门）

荔浦芋头的做法及荔浦芋头的做法大全简单窍门

荔浦芋头是广西著名的特色食材，其口感细腻、味道鲜美，深受人们的喜爱。荔浦芋头可以烹制成多种美食，如芋头丝、芋头饼、芋头粥等等，今天我们就来介绍一下荔浦芋头的做法及荔浦芋头的做法大全简单窍门。

1. 芋头丝

材料：荔浦芋头、盐、味精、葱、姜、蒜、红辣椒、醋、糖、酱油。

做法：

1）将荔浦芋头去皮，切成细丝，加入盐拌匀，腌制10分钟，然后用清水冲洗干净。

2）将葱、姜、蒜、红辣椒切成细末。

3）将荔浦芋头丝放入锅中，加入适量的水煮开，捞出沥干水分。

4）将炒锅加热，加入适量的油，放入葱、姜、蒜、红辣椒炒香，加入酱油、糖、醋、味精煮开。

5）将荔浦芋头丝放入锅中，翻炒均匀，出锅前撒上少许芝麻即可。

2. 芋头饼

材料：荔浦芋头、盐、鸡蛋、面粉、葱、姜、蒜、红辣椒。

1）将荔浦芋头去皮，切成小块，加入盐水中焯烫2分钟，捞出沥干水分。

2）将荔浦芋头放入大碗中，加入鸡蛋、面粉、葱、姜、蒜、红辣椒，搅拌均匀。

3）将炒锅加热，加入适量的油，将荔浦芋头糊倒入锅中，用铲子压成饼状，煎至两面金黄即可。

3. 芋头粥

材料：荔浦芋头、糯米、红枣、桂圆、冰糖。

1）将荔浦芋头去皮，切成小块，糯米淘洗干净，红枣去核，桂圆洗净。

2）将糯米加入清水中浸泡2小时，然后加入荔浦芋头块一同煮开。

3）将红枣、桂圆加入锅中，继续煮10分钟。

4）加入冰糖搅拌均匀，煮至荔浦芋头软烂即可。

以上是荔浦芋头的三种常见做法，不同的做法可以满足不同人的口味需求。在烹制荔浦芋头的过程中，我们还有一些简单窍门可以参考：

1）荔浦芋头腌制时加入盐可以去除其涩味，腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

2）荔浦芋头煮熟后应该用清水冲洗干净，以去除沙粒和杂质。

3）荔浦芋头糊状不宜过稠，否则会影响口感。

4）荔浦芋头粥中加入桂圆和红枣可以增加其香甜味道，冰糖可以调节甜度。

最后，希望大家在烹制荔浦芋头时可以尝试以上做法和窍门，享受这道美食带来的美妙口感。