在烹饪中，电磁炉和电陶炉是比较常见的两种厨具。那么这两种厨具有什么区别呢？究竟哪一种更好呢？下面就让小智来给大家介绍一下吧。
一、功能
电陶炉主要是由发热体和底座组成，主要功能是保温，加热食物。这种炉子比较方便，并且功率较大。电磁炉使用时要通过电能线将热信号传输到线圈中，加热部分主要由电磁线圈和感应线圈组成，加热部分不用电功率比较大，且效率较高，不过对温度要求较高;而电陶炉则不需要使用电功率，可以使用电磁炉产生高温，但是效率相对较低。
二、设计
电磁炉和电陶炉在设计上都是很简单，只需要一个旋钮就可以实现加热。但两种厨具在设计上都有一个很大的区别，那就是电陶炉都有个“旋钮”的功能。而电磁炉大多数都只有一个旋钮，只有在需要加热和保温时才会打开相应的功能，但是这种加热方式不太适合长时间烹饪。
三、加热速度
因为电磁炉是通过电陶炉内的电阻发热管，所以电磁炉的加热速度也就是单位时间内能达到我们平时烹饪时所需要的热源温度。一般在做菜的时候，电磁炉能在1~3分钟左右把食物炖熟，当然也可以选择时间更长的时间。而电陶炉需要40分钟左右，一般有自动调温功能或延时保护功能的才需要30~40分钟后熄火。但也不是绝对的，当食物在加热过程中遇到高温，比如油温超过200℃以上时就会自动停止加热。但是电磁炉就没有这个自动暂停加热功能了。所以从加热速度来看，电陶炉是不如电磁火锅和电烤炉的。
四、耗电量
关于耗电量这一点，大家也可以很直观地看到。小智在网上查了一下，在相同使用功率下，电陶炉要比电磁炉省电。以一台功率为2000 W、额定功率为6000 W的电陶炉为例，使用一个小时耗电约为0.5度电。如果使用相同功率下，消耗电能仅为300度;如果使用相同额定功率下，消耗电能可达1500度。所以，耗电量这一点小智还是可以理解为：电陶炉比电磁器更省电。
五、清洁
从清洁上来说，传统电陶炉可以说是很容易清洁了。电陶炉是一个很好清洁的电器，一般不用担心清洗问题。而传统电磁炉是一个比较容易产生油烟的电器。
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