清洗饭店油烟机是饭店卫生的一项重要工作。一些饭店常年积存的油烟,不仅会影响厨房环境和工作人员的健康,还会导致火灾等安全问题的产生。因此,饭店工作人员要定期对油烟机进行清洗。下面介绍南湖区饭店油烟机清洗方法。
1. 准备清洗工具和清洗剂。清洗工具包括刷子、海绵、洗碗布等;清洗剂包括清洗液、洗衣粉和醋等。
2. 拆卸油烟机下部的油污捕捉器,并用洗衣粉和清水浸泡清洗。这是清洗油烟机的第一步,将油污捕捉器拆下清理后,可避免其对下层油网的造成影响。
3. 拆卸油网,清洗油网。油网顶部、底部和凸起部位较容易长出油污,不能只清洗表面而需要用海绵和洗碗布反复擦洗。
4. 卸下油烟机的风管和电机。风机和风管可以用铜丝球等刷子沿着纵向、环形进行擦洗。不过,要记得保证擦洗干净后还原位置。电机区域不可用水清洗,使用特殊清洗剂进行清理,并用吹风机风干。清洗电机区域需要注意慎重。
5. 充分浸泡油烟机的外壳。外壳大多以不锈钢制成,可以使用去污液和醋水作为清洗液,反复、认真擦洗。
6. 重新组装油烟机。清洗结束后,各个部件需要重新安装,确保安装的牢固和位置的正确。重新组装好后,需要将油烟机取回安装位置,测试其动作是否正常。
南湖区饭店油烟机清洗方法总体为清洗油污捕捉器、拆卸油网、卸下风管电机、浸泡外壳以及重新组装油烟机等步骤。 饭店工作人员可以根据这些步骤进行操作,以确保饭店油烟机清洗工作的顺利进行。