电饭煲是家庭餐桌上不可缺少的宝贵器具,既方便又省时。但是,有时候在用电饭煲煮饭的时候,会出现煮出来的米饭糊底甚至未熟的情况,这让人非常困扰。下面,让我们来了解一下传统电饭煲煮饭糊底怎么办。
1.提高液体比例:炖菜时使用电饭煲,一定要更高的水。如果你使用传统电饭锅煮三杯大米,水的量为3.5-3.6杯。液体比例过低则会导致糊底。
2.选择正确的米:选择米粒小的(比如日本米)和品质好的米,否则重量轻的稍微不一致就难免出现不均匀情况。
3.时间不宜过长:在煮饭的时候,时间不宜特别长,一定要注意煮饭的时间。过长时间会使电饭煲的温度过高,米饭会粘在锅底,很容易糊底。
4.煮饭前泡一会儿:将水洗净的米放至电饭煲里,在米饭里加入少许的清水后,稍微搅拌几下。再放一些水,让米饭浸泡一会儿,能够让米饭里的水分再次膨胀,充分吸收水分。
5.加一点点盐:在煮饭的时候,可以加一点盐,能够让米饭更香,也能够避免出现糊底现象。
6.搅拌一下:如果煮饭过程中发现锅里有米已经粘在了锅底,可以用调羹搅拌一下,让锅底的米饭均匀受热。
维修师傅建议电饭煲是烹饪的好帮手,但是在煮饭的时候,还是得讲究技巧。如果你想要煮出美味可口的米饭,需要您在操作的时候仔细掌握,并且多次煮饭试一下,才能够尽可能的避免糊底的现象。在平时的使用中,也建议使用好品质的米,让您的美味饭菜更加诱人。