微波炉原理是利用微波照射食物，使分子受到激发而摩擦，发生热能转换，从而加热食物。微波炉不制冷的原因主要有以下几个方面：
1. 原理限制：微波炉的加热原理是利用微波照射产生摩擦而产生热量，因此无法进行冷却操作。微波炉的机构构造设计是专门进行加热操作的，无法实现冷却的设计要求。
2. 制冷技术难度：要想使微波炉实现制冷的操作难度很大，需要用到尤其专业的压缩机、冷凝器等设备，同时这些设备必须要与微波炉的结构和原理相结合，因此难度极大、成本高昂。
3. 安全问题：微波炉的制冷需要加入制冷剂，而制冷剂成份大多数是以氢氟碳化合物为主，这种物质具有毒性、燃烧、爆炸等风险，若在微波炉中使用，可能会腐蚀设备、释放危险气体，引起重大安全事故。
4. 应用范围：微波炉广泛用于烹饪、烤制、升降温处理等领域，如果加入制冷功能，反而会把市场需求局限在一定使用范围之内，不利于产品开发和推广。
以上是微波炉不制冷的原因的一些简单介绍，如果想要选择一款好的微波炉，可以根据自己的实际需求和喜好来选择，这样可以更加符合自己的使用需求。
