商用冰柜通常用于存放各种食品和饮料，但如果长期没有清洗和维护，就容易产生异味，影响到食品和饮料的口味和品质。下面介绍几种商用冰柜除味方法，帮助您保持冰柜清洁卫生，消除异味。
1. 洗涤剂清洗法
首先，要将商用冰柜内的所有食品和饮料取出来，暂时储存到其他地方。然后，将冰柜内部用洗涤剂清洗干净。这个过程中需要注意不要使用强酸或强碱性清洗剂，否则会破坏冰柜内部的涂层，对身体健康也有影响。清洗时最好配合搭配合适的清洁工具，先用湿毛巾清洗内壁，再利用吸尘器清理其它角落。
2. 除臭剂除味法
商用冰柜使用时间较长或长时间没使用会使冰柜内部产生异味。这时可以选择除味剂除味方法。市场上的商用冰柜除臭剂很多种，但要选择低敏感、无刺激性、高效的除臭剂。一般来说，将除臭剂放置在冰柜内，就可以消除异味。
3. 定期清洗法
平日管理上要定期对冰柜进行清洗和消毒，这样可以及时清理积累于冰柜内壁的污垢，降低异味产生的概率。建议每隔一段时间对商用冰柜进行清洗一次，可以保证食品和饮料的质量。
4. 自然通风法
长时间不使用商用冰柜，内部就不断积累异味。这时可以选择打开商用冰柜的门，进行自然通风。将冰柜打开5-6个小时可以让异味散去，但是这种方法相当于让冰柜“放空”，所以在决定使用前一定要先清洗和消毒。
维修师傅建议商用冰柜除味也是一件比较重要的事情，不仅可以保证存储食品的质量，也可以提高运营效率，让消费者感受到室内的卫生和舒适感。因此，应该及时采取有效的除味方法，给商用冰柜保持清洁卫生的条件，进而延长其使用寿命，创造更多的经济和社会价值。
