优点：陶瓷刀是一种相对较新的刀具，相比传统的钢制刀具，其具有以下优点：1.硬度高陶瓷刀的硬度极高，通常在HRC 60-65之间，这意味着它可以轻松地切割各种硬度的食材，而且不需要经常磨刀。2.锋利度高...
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