微波炉是现代家庭中不可缺少的厨房电器,火锅、煮饭、加热食物等功能得到人们的广泛应用。然而,在使用微波炉加热水时,时常会出现水 “暴沸” 的情况。水的暴沸不仅容易引起烫伤,而且还会造成不必要的安全事故。那么,微波炉水暴沸的原因有哪些呢?
1.微波炉功率过高
微波炉功率是指微波炉的加热效率,功率越高,加热速度就越快。如果微波炉的功率过高,加热时间过长,就会出现水的暴沸现象。因为水温升高过快,水蒸气无法及时散发出去,就会呈爆炸状况。
2.任意添加植物油
很多人在加热水时习惯性地往水中加入一些植物油,以减缓水的沸腾速度,从而达到保持水温的目的。但是,加热过程中植物油发生蒸发,形成小气泡,导致水的流动性变差,当水温达到一定程度时就会发生暴沸现象,引起安全隐患。
3.瓷器不平衡
在使用微波炉时,不平衡的瓷杯、碗等容器会干扰微波炉的电场。当水被放置在不平衡的瓷器中,电场的不均匀会导致水分子未充分激活,水温会在某个点上升得特别快,过热后会迅速升华,导致水的暴沸。
4.水质不均导致水分子未充分激发
水的质量是导致水分子未充分激发的一个重要原因。硬水中的钙和镁离子会与水中的分子产生化学反应,降低了水分子的温度,导致加热水时水温升高速度缓慢,温度不稳定,最终导致水的暴沸,形成危险情况。
5.滚动沸腾现象
滚动沸腾现象是水沸腾时产生的一种现象。水中的气泡从不同位置产生,一旦气泡形成并达到特定大小,就会从底部冲出,形成滚动沸腾现象,水便会记载沸腾。在微波炉中加热水时,这种现象也很容易出现。
以小编的经验来看,微波炉加热水最好是掌握加热时间、用好容器、不加油等注意事项,避免水的暴沸,保证生活的安全健康。